Vissir þú að kókosskel kolefni hefur verulega meiri porosity en aðrar tegundir af virku kolefni? Það hefur allt að 50% fleiri örholur en bikkol. Vegna þessa getur það tekið í sig aðskotaefni og rokgjörn lífræn efnasambönd, sem er ástæðan fyrir því að það er talið eitt af ákjósanlegustu efnum til vatnssíunar.
Í meginatriðum þýðir þetta að kókosskel kolefni er ákjósanlegur kolefni til að fjarlægja rokgjörn lífræn efnasambönd (annað þekkt sem VOCs) úr drykkjarvatni aðkomukerfi (annað þekkt sem POE kerfi). Það fjarlægir einnig óþægilega lykt og vondan bragð úr drykkjarvatni, sem er ástæðan fyrir því að kókosskel kolefni er almennt notað í vatnssíur.