Pólýálklóríð (PAC) er mjög áhrifarík aflitunarmeðferð fyrir frárennslisvatn sem kemur frá sírópframleiðslu. Síróp er mikið notað sætuefni sem er orðið órjúfanlegur hluti af daglegu lífi okkar.
Vegna takmarkana á notkun aukefna í matvælum í mörgum löndum á undanförnum árum er flest síróp í matvælaiðnaði úr maís, kartöflum eða hveiti í stað dýrari sykurreyr. Þannig mun tilbúið síróp innihalda eitthvað sterkjuprótein og fleiri óhreinindi án sykurs, svo það verður að aflita það.
Sem stendur nota flestar innlendar matvælaiðnaður almennt flóknarefni eins og pólýálklóríð, pólýferrísúlfat og pólýakrýlamíð til að aflita síróp. Tilraunir sýna að aflitunarmeðferðaráhrif pólýálklóríðs eru best. Vegna þess að pólýálklóríð flocculant er katjónískt fjölliða flocculant og hefur eiginleika náttúrulegt, eitrað og gott öryggi. Þess vegna hefur það verið mikið notað í aflitunarferli sykursafa undanfarin ár og hefur náð góðum árangri.
Rannsóknin komst að þeirri niðurstöðu að ákjósanlegur skammtur af pólýálklóríð flocculant er 300mg/kg, hlutfall PAC:CTS er 2:4, pH er 6,2, hitastigið er 75 gráður og tíminn er 8mín.
